world_turkish

トルコ料理は、フランス料理・中華料理と
並んで世界三大料理と言われています。
フレンチ・中華は有名ですけど、
トルコ料理はあまり有名ではない気がします。
しかし、かつてはオスマントルコの宮廷料理で、
地中海要素とアジア要素を兼ね添えた、
奥深い料理です。
トルコといえば、羊の丸焼きを思い浮かべますが、
実際には野菜や豆を使ったヘルシー料理も
多くあります。