Mexican

メキシコで主食となるのはトルティーヤ。
トウモロコシの粉で作る少し堅めのクレープ
の様なものです。
メキシコ料理には唐辛子とトマトが
欠かせないと言われています。
唐辛子は料理によって使い分けるほど、
種類も豊富だとか・・。
温かい地域なので、トマトも赤・緑と一年中
新鮮なものが出回っているそうです。
マーケットをのぞいたら楽しそうですね・・。

タコス