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				菜食を始めてから、当然ながら、たくさんの野菜を 食べるようになりました。 みずみずしい青菜・土の香りのする根菜・季節を感じさせてくれる旬の野菜。野菜の美味しさを再発見できたような気がします。 様々な料理に肉や魚は欠かせなくなっていますが、 実際、野菜だけでもコクのある味に仕上がります。 例えばスープやカレーも、野菜だけでもとても美味しく出来上がります。 そして色とりどりの野菜は食卓も明るくなります！