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				豆腐はベジタリアン料理にはとても重宝します。 私は多くの料理に、肉や魚の代わりに豆腐や厚揚げを使っています。 美味しい豆腐をそのまま焼いて豆腐ステーキに。 おからや雑穀と混ぜ合わせてハンバーグに。 餃子やシュウマイの具、そぼろなど幅広く使えます。 ヘルシーで低カロリーな豆腐ですが、メイン料理としても美味しく食べることが出来ます。 厚揚げは手軽に使えますから、とても重宝しています。 炒め物にカレーにと、肉の代わりに切って加えるだけで、ボリュームのある一品になります。