Tofu

豆腐は私にとっては主食となる材料のひとつです。ですからいつも冷蔵庫にはいろんな豆腐が入っています。

冷奴などの基本的な和食用にはもちろん、手を加えれば驚くほどたくさんのバリエーションが利く素材でもあります。そして食べ応えもあります。

私はテレビや本などで美味しそうな料理を見つけると、材料の肉を豆腐に代えて作ってみたりもします。

豆腐のロールキャベツ