7月29日
突然トップページに登場した、World Vegetarian Cookingのバナーですが・・
実は私は最近、各国料理にとても興味を持っていまして、いろんな料理に挑戦しています。
最近なんだか食欲が落ち気味で、どうも料理の気合が入らないので、
まずバナーを貼ろう！と思ったのです。バナーを貼れば、早く内容を作らなきゃ！
という気分になれますので・・。イタリアンとメキシカンを色々作ってみたのですが、
他の国のも挑戦していくつもりです。肉・魚・卵が使われている料理を、
自分なりに野菜などを使ってアレンジするのがとても楽しいんです！
もちろんウサギや豚の丸焼きなどなど・・アレンジできないのもありますけどね。
世界の料理の本を見ていると、その国のことも深く知ることができたりしてとても楽しいです。
料理と一言で言っても、その国の土地・気候・生活・・などなど色々なことが関わってきますからね。
今、畑に青唐辛子がたくさん出来ているんです！
和食にはあまり使わないのですが、エスニック料理にはとても重宝しますので、
今のうちにたくさんの料理に挑戦しようと思います・・。
7月28日
例の猫親子が見つからないままです。家の周りをうろうろ探しているのですが、いないのです。
近所の人に聞いてみましたが、知らないとかチラッと見た程度だそうです。
前に見かけたときは、子猫がわりと大きな声で鳴いていたので、すぐに見つかりそうなんですけどね・・
また会えることを祈ります。
今日もあまり食欲がなく、料理する気分にどうもなれなかったのですが、桃がたくさんあったので
（しかもそろそろ傷みそう）これは何か作らないと・・と思って、タルトを作ってみました。
桃のコンポートを作って、クリームを作って、さああとはタルト生地が焼きあがるのを待つだけ！
そう思って畑に出ていろんな野菜を見てたら、ついついオーブンのこと忘れてしまいました・・・。
「いけない！焦げちゃう！」と突然思い出して、急いでオーブンへ・・
焼きすぎでした。焦げてはいませんが固めのクッキー（？）状態です。
一応クリームとコンポートを乗せてみたのですが、タルト地が固くてフォークじゃ切れません！
仕方なく手で食べることに。味は私なりにはとても美味しかったのですが、写真はいまいちでした。
また近いうちに挑戦してみようと思います。
7月27日
・・・食欲がありません。最近ないんですよね、体調が悪いわけではないんですけど。
こんなこと珍しいんですが、甘いものも食べる気がしないのです！甘党の私なのに変です・・。
やはり食欲がないと料理もあまり楽しく作れないんですよね。
幸い美味しい讃岐うどんをたくさん頂いたので、それを食べています。ねぎとしょうがだけ添えて。
せっかく夏野菜がたくさん取れるのに、料理しよう！！っていう楽しい気分になれなくて残念です。
昨日も一応夕飯は作りましたが、やっぱりダメですね・・。料理って作る人の“気”が入ると思います。
お腹すいた！美味しそうな野菜たち！美味しいもの作ろう！なんて楽しく料理すれば美味しく出来る。
でも昨日なんて、あーお腹すかない・・何作ろう・・どうしよう・・なんて重い気分でしたから・・
それがそのまま料理の仕上がりに反映されちゃった様な気がして、自分としてはいまいちな夕飯でした。
これでは野菜に失礼ですね。やっぱり美味しく作らないと！
・・・でも今日も食欲がなく、夕飯作りが憂鬱です。手抜きカレーにしとこうかな？
最近とてもすごいことを知りました！
かぼちゃやスイカやズッキーニって、花同士受粉しなければ実がならないそうで、
知り合いの人は自分で受粉をしていると言っていました。
・・・どうしてうちのスイカやかぼちゃって、私は何もしていないのに実がなっているんだろう？
と思ったら、ミツバチのおかげなんだそうですね。そういえばいつもたくさんのミツバチがいるなーって
何となく見ていましたが、実は受粉という大事な役割をしてくれていたんですね。。
感激してしまいました！！すごい！自然てすごいですね。。全てはつながっているというか、
かなり感激した私です。おかげさまでかぼちゃの小さな実がごろごろなっていて、もう少しでたくさん
収穫できそうです。ミツバチに大感謝です・・。
7月25日
今日は私・彼の両親が遊びに着たので、張り切ってお昼を作りました。
キッシュ・カポナータ・かぼちゃポタージュ・なすのマリネ・インゲンのマリネ・私風（？）カルボナーラ。
デザートには庭で取れた桃で作ったゼリー。
皆さん美味しいと食べてくれてとても嬉しかったです。テーブルに全てを並べて写真！と思ったら、
デジカメ動きませんでした・・。早く新しいの買わないと！
朝料理を作りながら、ますます料理勉強するぞー！と張り切っていたのですが、
夜になったら、昨日の鬱が舞い戻ってきました。。
再び私の頭の中は昨日のアヒルや他の商品動物のことでいっぱいになり、一気にぐったりです。
読もうと思った料理の本のタイトルが、なんだかやけに陽気に思えて、ページを開く気になりません。
たまーにあるんです。こんな風に何日かどっと落ち込んでしまうときが・・。
昨年起きた、掲示板での実況中継による猫虐殺事件・・ありましたよね。
あれも本当に参りました。眠れないし気力も全て失うしで、本当に参ってしまいました。
そして今回、昨日のアヒルを目にしたことで、今まで目にしてきたペットショップの悲惨な動物たちのことを
次から次へと思い出してしまい、もうぐったりです。
でも私が見てきた動物なんて、ほんのほんの一部だけで、他にも日本中に・そして世界中に、無意味に
人間に虐げられている動物があふれるほどいるわけですよね。
そう思うと、もう地球なんて爆発してしまって！なんてすごいこと考えたりもします。
そんなに動物に感情移入しすぎたってしょうがないじゃん・・なんて意見もありそうですが、
私は感傷的にならざるを得ません。以前はこんな自分の気持ちを押し殺そうと頑張ってみたりしましたが、
もうそういうのは止めました。だってそう感じてしまうんだから仕方ないのです！
人に感情的だとか何とか言われようと、人それぞれ、これが私です、って感じです。
・・・なんだか最近、料理の話題から動物の話題中心になってきているこの日記。。
でも日記は自分の思ったこととか書くものですし、最近は料理より動物のことで頭がいっぱいなので
仕方ないのです。何のサイトの日記なの？って感じですけどね・・。
7月24日
今日は鬱な一日でした・・。動物・動物で頭の中がいっぱいになりました。
今日例の猫を発見しました。三毛の親猫にちいさーーな子猫が４〜５匹ほど。
何気なく道路を見たら、テレビでよく映っているカルガモの親子のように、
親猫を先頭に子猫が後を付いて行進していたのです。
びっくり！感激！でもその反面、あーこんなに子猫がいたんだ・・とちょっと心配に。
あまり広い道路ではないんですが、スピード出す車も時々通るんですよね・・恐いですね。
最初に見た親子２匹ならうちに置いてしまおう、なんて思っていたのですが、
５〜６匹となるとちょっと無理そうです。でも親子みんなくっついていますからね。
とりあえず何とか全部捕まえて、親猫の避妊をして、里親を募集しようかな・・
なんて考えていたのですが、とにかくどの猫もすごい警戒心です！
ミルク（豆乳じゃないです！祖母の牛乳を少々・・）を置いてみたりもしたんですが、
みんな揃って近所の家の倉庫に隠れたまま。少し目を離したらみんないなくなってました。
夜もうちの周りを一周してみたんですが、姿は見えません・・。
本当に小さな猫でした。生後２ヵ月は経っていないと思います。みゃあみゃあ泣いていました。
にゃあにゃあ、じゃないんですよね・・みゃあみゃあ、でした。
今日ホームセンターに行って、とりあえず猫のキャリーバッグを買いました。
そのついでにペットショップコーナーに立ち寄ってみたんですが・・
（私はペットショップにいる動物を見るのがとても嫌です。泣きたくなります。殆どのペットショップが
動物を悲惨な状態に置いているからです。たとえ広めのケージで清潔にしている所でも、
動物は紛れもない“値段をつけられた商品”なわけですから・・。出来れば立ち寄りたくないのです。
でも、現実を見なきゃいけない！と深呼吸して心構えをしてからペットショップに入ります。
これ位しなくちゃ入れないほど、私ははっきり言ってペットショップが嫌いです。
もちろん、動物を置いていない、グッズだけのペットショップなら楽しく入店しますけどね。）
・・・・悲惨でした。もう泣きたくなりました。まず悪臭。汚いケージに汚い檻。
中でも私が涙してしまったのは小さめのアヒルたち。小さなケージに７〜８匹ほど詰められており、
まさにぎゅうぎゅう詰め。羽毛ははだけているし、ぜいぜい言っているのもいました。
一羽が移動しようとしていましたが、床がいっぱいなので他のアヒルの上を歩く始末・・・。
私は今までもひどいペットショップを見て、店宛に手紙を送ったことが何度かあります。
店内に設けられている“お客様の声”なんかにも、空欄に収まらなくて裏にまで文句を書いたことも。
あと、電話で苦情を言ったこともあります。「ウサギが炎天下に曝されてぐったりしてるじゃない！」
みたいなことを言ったことがありまして、次の日見たらウサギの場所が移動されていてほっとしました・・
ペットショップでも、「鶏のケージの床が金網だと足に負担がかかりますよ！」って手紙を送ったら、
すのこに変えられていたこともあります。言ってみるもんですね・・。
ただ、私は面と向かって店員に訴えたことはないんです。。どうも勇気がなくて。
でも今日、初めて店員に直接言いました。というか、あのアヒルを見たとたん、
気付いたら店員を呼んでる自分がいました。
「ちょっとこのアヒル見てください！ひどすぎますよねぇ？？羽毛はむしれているし、
どう考えたって狭すぎるし、もうこれじゃかわいそうすぎて・・・そうですよねぇ？？？」
・・・なんて自分でも予想以上に感情的に・涙声になってしまいました。
そして馬鹿な私はなぜかそのまま言い捨てて店を出てしまったのです・・。何やってんだ私。。
今思うと周りにも人がいて、不思議そうな顔で私のこと見てましたね。結構声大きくなってたので。
店を飛び出してから我に返って、え？こんな言い捨てでどうするの？と思ってショップを覗いてみたら、
店員みたいな人たちが数人、アヒルの前で話していました。
・・・何となく勇気がなくて引き返せませんでした。そして私は（恒例の？）店宛の手紙を書きました。
明日郵送するつもりです。そしてまた近いうちにペットショップの様子を見に行こうと思います。
本当にダメですね私は。手紙や電話だと割と強く出れるのですが、面と向かうのが苦手なんです。
動物の問題を訴えておきながら、これじゃだめだ！強くならなくちゃ！と思うのですが、なかなかダメです。
・・私の頭の中はあのアヒルのことでいっぱいです。あんなペットショップが日本中に溢れるほどあるのかと
思うと、本当に死にたくなりますよ。。感傷的になっていてもしょうがないとは分っているけれど、
それでも・・あーあのアヒルはかわいそうだー！と今もそのことでいっぱいです。どうしたらいいんでしょう。
今日は食材を買い込む日だったのですが、なんだか猫親子のことやアヒルのこと考えてたら、
料理なんてどうでもいいような気分になってしまい、豆腐と納豆だけ買って帰ってきちゃいました。
・・・えらい長文になってしまいました。しかも感情高ぶってます。。 今日のペットショップの画像
7月22日
料理の更新がなかなか出来ないです・・結構時間がかかりそうです。
最近は今までとは少し視点を変えて、結構気合入れて料理をしています。
勉強すべきことが多いです・・でもそんな今の状態をとても楽しんでいます。
今日の夕飯・・新しい試みをしてみたら何だか？？な味に・・まぁこんなこともありますよね！ってことで。
皆さんから頂くメールで、教室開いてるんですか？レストランやってるんですか？
といったとても嬉しい（？）質問があります。・・・でも私はどちらもやっていません。
まだまだ勉強したいことがたくさんの、一素人の料理です。。
でもいつか料理本を作りたい！というのが夢です。夢は大きく持ってます！
そのためにも毎日自分なりに料理研究に励んでいます。
例の猫なんですが・・全く姿が見えなくなりました・・。
どう見ても親子だったんですが無事なのかどうかちょっと心配です。
うちに住み着いてくれれば嬉しかったんですけどね。
7月18日
夕食後に本を読んでいたら、外で子猫の泣き声が！！！
あーとうとう猫と出会ってしまった！！私と暮らすことになる運命の猫かもしれない・・！
そう思って変なパジャマ姿のまま急いで玄関を開けました。
すると細い三毛猫と、その影に（暗くてよく見えなかったけど）小さな子猫がいたんです。
あ！！と思った瞬間、一目散に２匹とも逃げてしまいました。。
確かに目は合ったのに・・。それからしばらく家の周りをうろうろしてみたのですが、見つかりませんでした。
そういえば１ヶ月ほど前、雨の中猫の泣き声がしたので外に出てみたら、ほそーーい三毛猫でした。
その時も目が合ったとたん遠くへ走っていき、それからずっと見かけることはありませんでした。
今日見た三毛猫と同じ猫のような気がします。ということは一緒にいた猫は、子供？
だとすると、もしかしたら他にも何匹か子猫がいるのかもしれないですね・・。
明日から家の周りを注意して見てみようと思います。
ところで、とうもろこしが悲惨なんです。見事に何かに（？）食べられてます。
きれいに実をかじった感じなので、虫とか鳥とかじゃなくて、動物みたいなんですよね・・
祖母によると、ハクビシンじゃないか、ってことなんですが。
それにしても、食べ終わったとうもろこしが捨ててあるってことは、畑でのんびり食べてるってこと？
かなり私たち甘く見られているようです。
この前初とうもろこしを茹でて食べたんですが、殆どが半分ほどかじられたものです。。
店で売られているきれーーいなとうもろこしとは大違い！なんですが、味はもう格別です。
甘くて美味しい！これを美味しいと思うのは人間だけじゃないわけですね。
私は半分だけ実が残っているとうもろこしを食べながら、残りの半分はハクビシンが食べたのかなー
なんて楽しく考えていました。ハクビシンってテレビで見たけどかわいいですよね！
でもまあ、本格的に農業されている方にしたら、こんなに腹の立つことはないと思いますが・・
私にとってとうもろこしは、おやつ・・って感じなので、それほど頭にも来ないんです。
もちろん犯人が人間だったら怒ってしまいますけど！
・・・・なんと壊れたはずのデジカメが動き始めました。びっくりです。
いよいよ捨てられる！と思って、焦って動き出したんでしょうか・・ますます愛着わきます！
7月16日
なかなか更新されないこのサイト・・実は長い間お世話になったデジカメがとうとう壊れました。
ここ２ヶ月ほど、ボタンを押しても撮れず、少し経つと撮れるようになる・・といった変な状態でしたが、
とうとうこの前動かなくなりました。今、新しいデジカメを調べているところです。
最近は料理をすること自体よりも、料理の本を読みまくっています。
今までは、とにかく肉・魚・卵・乳製品を使わないで料理しよう・・というので精一杯でしたが、
これからは、色々な国の味付けをアレンジしたり、素材・調理法についてももっと追求していきたいと
思い、たくさんの本を読んでいます。ますます料理が好きに・そして楽しくなってきました。
こうして勉強していると、自分の料理の未熟さに悲しくなったり、焦ってきたりもするんです。。
でもとりあえず今、この焦りが私にとって刺激となっていて良い感じです。
本当に料理って奥深いですね。。今まで軽く見すぎていた（？）気がしています。
全国的に梅雨が長引いたことで、農作物への被害も大きいらしいですね。
米の病気が伝染している地域だとか、野菜も今年は値段が上がるようで・・。
確かに雨ばかり続きましたよね。トマトが全然赤くなりません・・・。
実はたくさんなっているんですが、赤くならないうちに腐って落っこちてしまったり。
やっぱりトマトの赤色は太陽の色なんでしょうか。一応２〜３個は食べたんですが、美味しかったです！
この前美味しいメロンを頂いたんですが、食べた後の種を蒔いたら、ぐんぐん成長しています。
食べた後の種を蒔くのって、結構冗談半分にやっていたんですが、ちゃんと芽が出る！
ってことが分りました・・。前に蒔いたかぼちゃも普通に成長して今たくさん花を咲かせていますし。
アボカドの種を植えたら、１ｍくらいまで成長している・・なんて誰かがどこかで書いていました！
すごいですね・・家でアボカドが収穫できたら・・。
7月9日
猫と暮らしたい・・・。いつも思っていたのですが、最近特に思います。
実家では猫が３匹いましたから、そんな生活に長く慣れていたからかもしれません。
そういえばこの家に暮らし始めようと思った理由のひとつは、動物と暮らせる！だったのでした。
緑がいっぱいだから犬の散歩にもいいし、家も広いから猫なんてたくさんいても平気！
そう思っていたのでした。
でもやはり、気軽にそういうことも出来ないですね。
旅行にもいけなくなるし、私は変に心配性なところがあるので、気軽に出掛けられなくなります。
この家は窓、というか網戸も多いし、猫の室内飼いといっても外に出るすきだらけ・・・。
なんだか変にマイナス思考になってしまって、里親掲示板などを見てはため息をついています。
皆さんは“ダンボールに捨てられている猫”って見たことありますか？
私の周りでもちらほら見たことのある人はいますが、私は一度もありません。
そんな猫を見つければ、何も考えずにこの家で一緒に暮らし始めると思うんですけどね。
改まって、では猫を探そう・・なんて思ってしまうと、本当に大丈夫かな・・なんて心配になるのです。
実家の３匹の猫たちも、家族で猫を探したわけではなく、飼わざるを得ない状況でした。
１匹目は、近所に捨てられていた子猫を母が連れてきました。
２匹目は、雨の中泣いていた子猫を妹が連れてきました。
３匹目(表紙の猫・ムーちゃん）は、胎盤が付いたまま捨てられていたのを妹が連れてきました。
なぜか妹は捨て猫によく出会うんですね・・私は全くないのですが。
話は変わりまして、最近ますます料理熱が上がっています。
夢中になればなるほど、自分の無知さや未熟さが良く分って、もっと頑張らなくちゃ・・と思っています。
つくづく料理は楽しいです！
7月6日
今日は朝から、さあHP整理に励もう！と思ってパソコンに向かい、まずメールチェック。
・・・すると彼からの“参考”メール(動物関連サイトなどを見つけると私にメールをくれる)。
メールのリンク先 （リンク先２・３・４・５） には、ペットブームの裏側と犬猫殺処分についての記述、
そして数匹の犬たちがガス室で死んでいく様子・・焼却炉に落とされるまで・・の生々しい動画が・・。
もう大号泣です。あーもういやだ！人間なんていやだ！あーもうこんな世の中で生きたくない！
といつもの発作（？）が始まり・・そしてもう一日分の体力を消費したような気分になるのです。
(朝から)アイス片手にお料理〜なんてのん気な自分と、あのガス室の犬を比べたりしてしまい、
何で世の中ってこんなに不公平なのー！とひたすら落ち込んでしまうのです。
でもこういう思いすることってありませんか？私はすごくよくあるんです。
特に動物の問題について色々知ったり考えたりしだしてから、思い悩むことが多いです。
動物の犠牲はある程度割り切って考えなきゃいけないのは承知なんですが、
それにしても、どう考えても毎日“人間のために”死んでゆく動物が多すぎる・・・
考え出すと止まらなくて、夜なかなか眠れないこともあるほどです。
・・・料理なんて楽しんでていいの私？なんて思いながらも、お昼にはアイス作ってました・・・。
切り替わりが早い・・でもこの切り替わりもないと何もできません。
というわけで話は変わって、今私は冷たいお菓子に夢中です。しばらく焼き菓子ばかり作ってましたが、
今はシャーベットとかアイスとか作るのが好きです。その割にはまだ夏は来ていませんけどね。
何と言ってもお風呂上りのアイス！美味しいですよね。
7月3日
サイトやレシピの整理がなかなか付かず・・更新するのは日記ばかりになってます。
レシピの整理は悲惨です。昔のも今のもごっちゃになってるんですが、
とにかく毎日のように新しいレシピが増えていくので収拾が付かないのです。
料理画像は増えていく一方だし、レシピメモも色んな所に書かれてるから探さないと・・。
一番良い方法は、しばらく新しい料理を作ろうとしないことだと思うのですが、
今は夏野菜もどんどん取れますので、色々新しいもの作りたくなっちゃうのです。
でも早く、この大整理という山を越えたいです・・。
