2月27日

レシピのお問い合わせ、なかなかお返事できず申し訳ないです。
今レシピの大整理中ですので、今後少しづつ紹介できたらと思います。

何しろ整理が大変なんです。
私は料理の写真は１回にたくさん撮ります。なのでまずたくさん撮った中から
よく撮れているものを選ぶ。そしてそれをHP用に２種類の大きさに加工する。
・・・・実はこれだけで私の場合結構時間がかかって疲れてしまいます。
本当はこの後でメモしたレシピをまとめる、という所までしなければいけないのですが、
めんどくさいから明日・・はい、また明日・・明日・・とやっているうちに・・
何しろ私は毎日色々作るので、あっという間に山のようにたまってしまいます。
そうするともうやる気がしない・・という何ともだらけた循環です。

習慣を付けなければいけません。その日作ったものはその日中に整理・・と。
今は昨年分のレシピを整理中です。
・・ここでまた問題が。。材料のメモはあるけれど、もちろん手順なんてメモしていません。
でもたまに、あれ？これってどうやって作ったんだっけ？あれ？？
・・何て言うのも出てきて、、もう一度作ってみなくちゃ、というのも多々あります。

あと、お問い合わせが多いお菓子ですが・・。
お菓子は私自身、まだまだ研究の余地あり、といった感じです。
ですからあまりレシピは公開たくないと言うのもあります。
以前レシピを掲載したとき、作ったらスポンジがｶﾁｺﾁになりました！なんて人がいて、
あーどうしよう・・ってかんじでした。
お菓子って材料を揃えたり、時間もかかるし、やっぱり作るからには失敗なんてしてほしく
ありません。お菓子は配合がとても大事ですから、レシピもきちんと載せたいと思っています。
そして、“きちんと”載せるには、もう少し時間がかかりそうなのです。

あと、もう一つ問題が・・。以前使っていたオーブンと、今使っているオーブン、使い勝手が
かなりちがいます。昨日クッキーを焼いたのですが、以前は１６０度で２０分でこんがり、
今回は・・・この要領では焼き色が付きませんでした。
どっちが正しいわけ？？ってかんじですね。こちらの調整も今必要になっています。

今頑張ってレシピの整理していますので、これから少しづつ掲載していきたいと思います。
お菓子も、これで大丈夫！とある程度の自信がついたら掲載したいと思います。


2月23日

昨日歩いていたら、外で猫を３匹も見ました。みんな首輪を付けていたので飼い猫でしょうが、
・・・大きい。やっぱりフジ君てまだまだ小さいんだなぁと思いました。

フジ君が今大好きなのはメジャーです。私がメジャーを手の中で丸めると構えの姿勢になり、
ぽーんと投げると猛ダッシュで追いかけ、くわえて私の所に持って帰ってきます。
そして、また投げて！とニャーと泣く。私が投げずにいると、早く投げろとさらに泣きます。
ひどいときは、投げろ！と猫パンチしてきます。。

寝るときもいつも一緒です。私が布団の中に入ると、フジ君のズルズルという鼻音が
近づいて来て・・ベッドの上に飛び乗ります。そして顔を私の頬に付けて寝始めます。
かわいい、、のですが、鼻音は半端ではありません！人間に負けないくらいの大きな音が、
私の耳元で響くのでうるさいんですよね・・。まあ、私も知らないうちに寝ているんですけど。

この前、夢を見たんです。知らない人ととっくみあいのけんかをしているんですが、
首がどうしようもなく苦しくて、もうやめて、やめてと叫んで・・ふと目を覚ますと・・
フジ君が私の首の上で寝てました。おかしくって寝起きで爆笑してしまいました。


2月19日

うちには醤油差しがないんです。今まで何回か醤油差しを買ったんですが、
どれも液だれするんです・・液だれしない、って書いてあるのにしてしまうんですよね。。
もうこれにはうんざりで、いい醤油差しはないかと思っているんですけど、
どうせならデザインも良い物が欲しいな・・と思っていると、なかなか気に入ったのが見つからず、
いまだに醤油差しなしで過ごしています。
どういうことかというと・・・あの１リットル容器のしょうゆが、ど〜んと食卓に置かれるわけです。
料理を盛りつけて、写真を撮り終えると、しょうゆ容器を食卓の上に。
冷や奴にしょうゆを・・なんていう時も、あの重い容器を片手に豆腐の上に垂らすのです。
最近は慣れてきて（？）、上手にしょうゆを注ぐことができています。
そしてこんなことが普通になってきて、しょうゆ差しを買う、ってことをもう忘れています。
お客さんが来たらさすがにこれはできないですよね・・。また探してみます。


2月16日

野菜が高い！・・・野菜って高いですね。
というのも、以前暮らしていた家では野菜は作っていましたし、買うと言っても
直売所がたくさんあり、スーパーでも県産の新鮮で安い野菜がたくさんありました。
去年はネギや青菜を買うことはなく、畑から嫌と言うほど取れました。
ほうれん草・小松菜・春菊なんて、ちょうど去年の今頃、取れすぎて取れすぎて、
いったいどんな料理をしたらよいのかと途方に暮れていたほどでした。
直売所の野菜も、大きな物が５０円、１００円の世界でしたからね・・。

ところが今スーパーを見れば、ほうれん草が２５０円？？
カリフラワーが２００円？しかも半分に切られた状態で？
・・・参りました。これが普通なのでしょうが、以前とのギャップが大きすぎるのです。
青菜なんて、１５０円くらいの種を一袋まいて、放っておけば毎日山ほど食べることが
できましたからね。どうしても比べてしまって、やりきれなくなるのです・・。

そんな中、直売所を発見しました！品数は少なくて午後にはほとんどなくなってしまいますが、
とりあえずほうれん草・小松菜が１００円、ブロッコリーの大きいのが１５０円で買えます。
良かった。。嬉しい発見でした。
・・・とここで、そういえば今日も直売所に行かなければ、、急がなくちゃ！
と思い、急いで今行ってきました。そうしたら！最後のブロッコリーと小松菜をおばさんが
購入しているところでした・・・・。がっかり。あと１分早ければ・・でした。
そのおばさんに、わざと悲しそうな背中を向けて直売所をあとにしました。
まあ、見てないでしょうけどね。でもちょっとこのタイミングは悔しすぎました。

既に畑のありがたさをしみじみと感じている今日この頃・・・。
でも、今こうして田舎から、（前よりは）都会に引っ越してきて、やはり良いところ悪いところは
それぞれあるなぁといった感じです。
以前都心でOLをしながら、あー田舎で暮らしたい！と思い、田舎で暮らし始めれば
あー買い物が恋しい！と都会に行きたくなる・・。
この両方の思いを経験した今、ちょっと落ち着いて考えることができます。
田舎も都会もそれぞれ魅力がある。どちらかに住めばどちらかが恋しくなる。
まあ都会で暮らして、休日に静かな別荘で過ごして・・って言うのが最高なんでしょうね。。
私にはそんな余裕とてもないわけですけど。


2月13日

明日はバレンタインですね！・・・と言っても私は誰にも渡す予定はありませんけど。。
今日の夕方ハンズに行ったら、チョコレート売り場が女子高生であふれかえっていて、
そこで初めて、そうか・・明日がバレンタインなんだぁと認識しました。
私も高校の頃はバレンタインと言えば一大事でしたからね・・。
あと何日、あと何日、ってどきどきしてました。
ちなみにホワイトデーと言って真っ先に思い出すのが、やはり高校の時。
当時つきあっていた人にチョコを渡したとき、キャンディーよりチョコの方が美味しいのに、
男がチョコで女がキャンディーなんて不公平だ・・みたいなことを彼に言ったんです。
そして彼からホワイトデーにもらった物が・・・セブンイレブンの大きな袋！！
なんとその中に、アーモンドチョコ・チョコポッキー・小枝・・等々、チョコのお菓子が
た〜くさん入っていたのです。うれしかったなぁ・・。
当時の私は味覚も子供でしたから、いわゆるゴディバみたいな高級チョコレートって、
味がよく分からなかったんですよね。だからこういう市販のお菓子が一番だったのです。
それからしばらく、毎日毎日チョコレート三昧で幸せでした・・。

ところで今日ハンズに行ったのは、ノートを買う！ためでした。
私はここ数ヶ月、レシピを書き出さずにひたすら目分量で料理してきました。
引っ越してからはそれこそ開き直って、もう分量をいちいち書くのはめんどくさいから、
ただただ目分量で作っていこう！なんて思っていたほどでした。
・・・ところが、今日ある料理を作ろうとしたら、材料が思い出せない。
勘でできるはず！と思ったらできなかったんですよね・・メモ取っておくんだった、と後悔。。
そして昨日久しぶりにお菓子を作ろうとしたら、書いたはずのメモが紛失。
勘でやってみたら・・・前のようにうまくいきませんでした。

ということで、もうこれからはしっかりレシピをメモしておこうと決意したのです。
そのため、今日蛍光ピンクの表紙の分厚いノートを購入、これからは全てこのノートに記入！
絶対他の物には書かない！そう決めました。明日から実行します。
最近めっきりレシピのないサイトになっていますが、これからきちんとメモする予定ですので、
レシピも増やしていけたらと思います。


2月9日

昨日の夜は頭痛があってだるかったので、ご飯を作る気になれませんでした。
なのでご飯とおみそ汁と海苔と梅干し・・というメニューでした。
でもこれが美味しかったのです！

引っ越してから、電気炊飯器とポットを置くのをやめました。
ご飯はルクルーゼで炊き、お湯はその都度沸かしています。
このルクルーゼで炊くご飯がとっても美味しいのです。あと、梅干しも祖母の家で取れた梅を
彼のお母さんが上手に漬けてくれた物で、もう絶品。
昨日は、こたつの真ん中にご飯を鍋ごと置き、梅干しと海苔で食べ続けました・・。
私も食欲がなかったくせに、美味しくてご飯２杯も食べてしまいました。

たまには、こういうシンプル（？）な夕食も美味しいなぁと思いました。
おかずが色々あると、なかなかご飯のおいしさをしみじみと味わえないのですが、
昨日は、ご飯って本当に美味しいなーと思ったのでした。


2月3日

ようやく引っ越しが落ち着きました。
引っ越しって大変なものですね・・。特に私たちは荷物が多いので一苦労でした。
私はとにかくたくさんの食器。彼はたくさんの本。
家具などが届くまでに結構時間がかかったので、しばらく床が物だらけでした。
たくさんの本も食器もやっと棚の中に落ち着き、部屋もきれいに片づきました。

引っ越し日の前後は前の家と今の所を行ったり来たりで、フジ君も常に同行。
幸いフジ君は、車の中でいつも私の膝の上で熟睡しているので、移動も楽でした。
新しい環境にもすぐに慣れて、元気に飛び回っています。でも鼻はまだズルズルです・・・

料理ページの方はまだ調整が終わっていないので、もう少し時間がかかりそうですが、
少しづつ完成させていきたいと思っています。

今年は私なりのテーブルコーディネートを楽しみながら、料理も頑張ろうと思います。
大きな畑と離れてしまったのはとても残念ですが、小さな野菜やハーブなどは、
これから育ててみようと思います。
・・・久しぶりに水を購入しています。前の家では環境がとても良かったので、
水道水をとても美味しく飲めたのです。なんて貴重なことだったんだろう・・と実感してます。