私は１年ほど前から肉類を食べていません。（魚介類はときどき食べます）
物心ついた子供の頃から、
「人間ってヘンなことするなァ、動物を殺してカラダの一部を食べるなんて・・」
と思っていたのですが、親に「出されたものは残さず食べなさい」と言われて育った世代なので、
肉も食卓に出されれば食べていました。
自分で（たまに）料理をするようになってからも、「貧血にはレバーが良い」と聞けば、
ギャアギャア悲鳴をあげながらレバー料理を作っていました。（矛盾）
一方では（動物愛護精神というカンジではなく）生き物を殺して糧としてもよいのは、
その必要性（?）がある人だけなのではないかとも思っていました。（イヌイットの人々とか）
「飽食の日本で肉食するのってヘンだなァ」という意識が消せずに悩んでいたときに、
「肉食はカラダに悪い」という記事を本で読み、ベジタリアンについて色々調べるようになりました。
結果、「人間は肉食をする必要はない」という私なりの結論に至り、現在は完全に肉類を
食べなくなりました。
「肉を食べないと精がつかない」なんてのはウソですね〜。
菜食のみだと体力が落ちるなんてことはありませんし。
ただ、困るのが外食するのが難しいということです。
特にファミレスなんかだと、肉や肉エキスを使っていない料理は皆無に等しいような気がします。
周囲の人に「アンタ、お肉食べないの？なんでよ〜？」と聞かれて、いちいち説明するのも・・・。
「私、ベジタリアンなの」って答えると、「えっ？」と一瞬絶句されたり（苦笑）
実は私、一度古いフライドチキンを食べて（笑）ジンマシンが出たことがあるので、
「体質が変わって肉アレルギーになっちゃったのよ」と答えることにしています。
これなら、まんざらウソではありませんしね（笑）
市販のスナック菓子などにも、ほとんど肉エキスが入っていますよね。
塩だけの味つけでも充分おいしいのに〜！
今現在はまだ社会全体の風潮がベジタリアンに対して風当たりがキツイというか、
「偽善者っぽくない？」みたいなリアクションが多いような気がします。
「家畜は食べられるために生まれて育てられてきたんだから、感謝して食べればいいのよ」
と言った同僚がいました。
「人間は植物だろうと動物だろうと、他者の命を搾取しなければ生きてゆけない生き物
なんだから」と。私は反論すべく「でも！」と言いかけましたが・・・結局何も言えませんでした。
「この人にはまだ何を言っても聞く耳を持ってくれないだろうな」と思って。
すべての人類が肉食をやめて菜食のみするようになれば、食糧危機は逃れることができる
そうですが、私は家畜を育てて売ることを職業としている人たちに、
「今すぐ農業か他の職業に転職してください！」とは言えません・・・。
考えれば考えるほどアタマが痛くなってしまうので、いつも途中で思考停止になってしまいます。
あれ？
今回はＲＡＹさんに「ステキなＨＰを作ってくださってありがとうございます」とお礼を申し上げようと
思って書き始めたメールなのに、なんだか暗い内容になってしまいましたね。
申し訳ありませんm(_ _)m
私がＲＡＹさんのことをステキだな〜と思うのは「常に誠実であること」です。
実際にＲＡＹさんご自身を存じ上げているわけではありませんが、ＢＢＳのレスなどを見ると、
反ベジっぽい人にでもなんら臆することなく、ご自分の意見を率直に述べられる等、
ホットでありながら冷静な姿勢がとてもステキです。
そしてそして、素晴らしいレシピ集！
私、「お菓子のレシピがもっと増えるといいな〜」と期待しております（ニヤリ）
あ、それから１つお聞きしたいことがあるのですが・・・
ＲＡＹさんはネコちゃんを飼っていらっしゃいますよね。
ネコちゃんのゴハンは、やはりキャットフードですか？
ネコはもともと肉食動物ですから、ベジフードというわけにはいきませんよね。
以前どこかのサイトでペットのためのベジフードというのを見たのですが、肉食動物に
菜食のみを強いれば病気になりますよね。
あれは病気のペットのための補助食というものだったのですね、きっと。
私は現在（哺乳類の）ペットを飼っていませんが、（キンギョは飼ってます）
将来的にネコを飼いたいと思っているので、（里親サイトから引き取らせてもらおうと思っています）
ネコちゃんのゴハンは、やはりキャットフードに頼ることになるな〜と。
そうなると、家庭内完全ベジというわけにもまいりませんね。当然ですが・・・
とりとめのないことを長々と書いてしまいました。
初めてのメールなのに、不躾ですいませんm(_ _)m
ＲＡＹさんのステキなサイトがこれからもずっと続くことを願っています。
それでは・・・これからもよろしくお願いしま〜す！
********そして以下が私の返信です。
HP色々褒めて頂いて恐縮です。。
料理は、HPに画像を載せる、ということが励みになって、頑張って作れることが出来る気がします。
今日は写真は撮らない、と決めた日なんて、盛りつけもお皿も適当ですから！
鍋ごとテーブルに置いてしまったり・・。
本当に、このHPを通じて、皆さんが見て下さる、ということが私の料理の励みになっていると
感じています。
ベジタリアンサイトや掲示板などは他にも色々ありますが、やはりどうしても、
いわゆる反対派・疑問派の意見ってあると思います。
激しい論争が繰り広げられているサイトもありますしね。
ベジタリアンサイトを運営しているお友達によると、嫌がらせメールなどが尽きずに苦労しているとか。
私は幸いあまりそういうのがなく、また掲示板にも反対意見はあってもひどい書き方をする人は
いないので、恵まれていると思います・・。
（最近はアダルト系広告の書き込みが多いのにちょっと参ってますけど！）
正直、反対というかそういう意見や書き込みを見ると、一瞬ドキッとしますが、
やはり穏やかに話し合っていきたいと思います・・
あまり強硬な姿勢をお互い取ったら、対立で終わっちゃいますからね。
やはり大事なことは、「お互い１００％同意できない部分もある！」
ということを認識することだと思います。
特に菜食とか動物の問題って、感情的にもデリケートな問題でもありますからね。
それを認識した上で、対立ではなくて、仲良く（？）したいですよね・・。
「この人は違う考えを持ってるんだな〜」 位の、感情的になりすぎない感覚も時には必要ですよね。
> 「家畜は食べられるために生まれて育てられてきたんだから、感謝して食べれ ばいいのよ」
> と言った同僚がいました。
> 「人間は植物だろうと動物だろうと、他者の命を搾取しなければ生きてゆけない生き物
> なんだから」と。
確かに人間も動物も、他の動物なり植物という命を搾取する必要がありますよね。
私は最近動物の番組をよく見るのですが、お腹をすかせた子ども達のために、肉食動物たちが、
ガゼル・ウサギ・バッファロー等を追いかけ、体に噛みつき、その肉を頬張る姿は正直強烈です。
でも感動するんですよね・・「食べ物を得る」「生きるため」に、これほど必死にあさましく食料を
得る過程を見ていると。
私達人間は知能も技術も長けていますから、それと同じ行動を取る必要はないにしろ、
自分の手・目に一滴の血も見ずに、その動物の顔・姿を見ることもなく、
スーパーでお肉を買って調理して・・というのはなんて恵まれているのだろうと、
何だか複雑な心境を覚えます。
家畜は食べられるために産まれてきた・・
自然農法ならまだしも、工場畜産に関してはあまりに人工的で、「産まれてきた」というよりは
むしろ、「生産されている」という言葉が浮かんでしまいます。
大量生産が感情のある動物たちにも当てはめられ、不自然な生涯を送り、
大量生産ゆえに肉になる以前に死ぬ動物もいて、肉になったとしてもこの飽食社会で
残飯となる肉も山ほどある・・・
このサイクルが続く限り、本当の感謝の気持ちってあり得るのだろうか・・と疑問に思ったりします。
> ネコちゃんのゴハンは、やはりキャットフードですか？
> ネコはもともと肉食動物ですから、ベジフードというわけにはいきませんよね。
うちの猫・フジは、発見した当初まさにガリガリ状態でした。
とにかく何でも口に入れさせなければ！と、獣医さんと色々試した結果、
唯一食べてくれたのが、ドライ・魚味のキャットフードでした。
当時はベジフードのことなんて頭になく、とにかく食べて太って！って感じでした・・
（気に入ってくれたのが肉味じゃなくてラッキー・・なんて思ったりはしましたが！）
実は数ヶ月前、尿結石の病気に罹ってからは、病院で薦められたフードのみをあげています。
これは植物性中心で、魚とあと動物油脂も入っています。
ベジフードに関しては、海外製のものは多くあるようですし、その栄養・安全性も訴えられ、
健康に育つ猫の様子もレポートされていますね。
これはもう飼い主の判断によると思いますが・・
私はこれから新しい猫を飼うことになったとしても、ベジフードは選択しないと思います。
やはり猫は肉食動物であると私は思っているからです。
その猫の嗜好にもよりますが、理想としては魚系を与えられたらと思いますけどね！
これをベジタリアンに反すると思う人がいること、その人達の気持ちも分かります。
もうこれは個人・飼い主の考え方ですよね・・。
将来かわいい猫ちゃんと出会えるといいですね！
里親サイトを見ても、本当にかわいい猫がいっぱいですからね・・
私も諸事情が許せば（？）もっとたくさんの動物と暮らしたいんですけどね〜。
さて、長文になってしまいましたが・・
もしよろしければ、今回頂いたメールの一部を、HPに掲載させて頂けないでしょうか？
ぜひ多くの方にも読んで頂けたら・・と思いました。ご検討頂けたらと思います！
お菓子レシピの方も、早く更新できる様に頑張りたいと思います！
これからも遊びに来て下さいね！
