こんばんは。
CafeglobeでRayさんのサイトを知りました。
お話をいろいろ読ませて頂き、いろいろ参考になりました。
私の感じたこと、思っていることを書かせていただきます。
私はベジタリアンではありませんが、ここしばらくの間、お肉は食べていません。
人からおもてなしされた時にお肉料理がでたらありがたく頂いていますが、
自分から進んでは食べない（もちろん、買わない）といった感じです。
飛行機に乗るときの機内食はベジタリアン・ミールです。
なんていうんでしょうか・・・チョイスがあるなら、答えはNoってかんじで。
私がお肉を食べなくなった理由は、例の鳥インフルエンザの事件です。
肉を食べると危険だからという理由ではなく、人間に食べられるためだけに飼育された鳥さんたちが、
「感染で危険だ」という理由で処分されて穴に埋められてゆく映像を観たのです。
そのとき私が思ったのは「人間ってなんて勝手なんだ・・・・」 なんの罪もない鳥さんたち。
なんのために生まれて来たんだろかと思ったときから私はお肉を食べなくなりました。
それこそ、私一人が肉を食しないことによって、動物の命が救えるわけではありません。
でも、私にお肉は必要ない。それが答えでした。
私はしばらくアメリカに住んでいたのですが、アメリカでのベジタリアン向けのメニューの多さや、
食材（卵不使用製品等）の種類の豊富さにはびっくりしました。
ベジタリアンはしっかりと市民権を得ているといったかんじです。Veganもいるし。
私がアパート探したときも（Roommateとして）、Vegan Onlyっていうオーナーさんもいましたし。
Rayさんも留学されていたそうですが、お国はどちらですか？
日本でもベジタリアン向けの食材がもっともっと多く流通すると良いなと思います。
外食なんぞしようものならお肉なしのお料理を見つけるのは至難の業ですよね。
そういうときは私はお肉抜きで注文してしまいます。たいてい怪訝な顔をされますが・・・。
しかも、この間は「お肉抜いても値段は変わりませんよ」なんて言われたんです。唖然・・・
以前、ヨーロッパ系エアラインに乗ったとき出たベジタリアン・ミールのデザートがドーナッツでした。
「卵と牛乳をつかってません」と書いてあった記憶があります。それにも感銘を受けた私でした。
私は乳製品と魚介類は食するのですが、日本の職環境はVeganの方たちには非常に困難な
ものではないかと思います。
ベジタリアンの強い味方の豆類やトウモロコシも最近では遺伝子組み換えやらなんやら
いろんな噂がありますよね。
最近、食品のパッケージの原材料名を見ることが一種の趣味のようになっているんです。
この前、ドーナッツに使われている油脂が（豚油脂）となっていてびっくりしました。
こんなところにも！？
なんだか、とりとめのないメールですみません。
Rayさんのサイトをみて私が思ったことを書かせて頂きました。
またサイトに遊びに行きます。
********そして以下が私の返信です。
こんにちは。メールどうもありがとうございます。
そしてお返事が大変遅くなりましてごめんなさい！
> 私がお肉を食べなくなった理由は、例の鳥インフルエンザの事件です。
あのニュースは見ていて本当につらかったですね。
生きた鶏がゴミ袋に放り込まれていくんですから・・
あの作業を担当した役所の職員達も、馴れない作業な上に生きた鶏が相手ですから、
とてもつらかったそうです・・当時記事で読みました。
しかしあの事件は別にしても、日本で年間食される・つまり屠殺される鶏の数は億単位、
世界では数百億という莫大な数です。
このような大量生産が可能なのは工場畜産によるわけですが、生きた動物を不自然な環境で
大量に飼育するわけですから、屠殺される前に命を落とす動物も多くいます。
肉になってとしても、この飽食の時代、捨てられる肉も大量ですよね。
本当に無駄が多いと思います・・。
> それこそ、私一人が肉を食しないことによって、動物の命が救えるわけではありません。
> でも、私にお肉は必要ない。それが答えでした。
私も同じ意見です。私に肉は必要ないと思いました。
それまでは好きでよく食べていましたが、とにかく当時は動物の現状を知ることもなく、
工場畜産についても全く知りませんでした。
ですから肉食を否定すると言うことではないですが、私自身様々な現状を知り、
それについて考えた時、肉は必要ないと思い、早速食べるのをやめました。
地域によっては肉が不可欠な所もあるでしょうが、日本では肉を食べなくても美味しい料理は
いくらでも食べれますからね。
> Rayさんも留学されていたそうですが、お国はどちらですか？
私はオーストラリアですが、もう１０年位前のことです。
当時、ホームステイ先が同じで一緒に住んでいた台湾の女の子と仲良くしていたのですが、
その子は仏教徒であり、ベジタリアンでした。
ホームステイ先では肉料理が多かったですが、彼女は一人野菜料理を食べていましたね。
一緒によく出掛けましたが、マックでハンバーグ抜きのハンバーガーを頼んだりしてました。
彼女が毎週日曜日に通っていたお寺に、私も行ったことがあるのですが、
お昼にベジタリアン料理がビュッフェのようにずらりと並び、ベジタリアン料理って普通に美味しいん
だなぁと感じました。
・・・そんな彼女といつも一緒にいたくせに、当時の私はベジタリアンに関心がなかったんです！
今思えば、レストランにベジメニューがあったり、学校にもベジタリアンの先生がいたな、
なんて思い出すんですけどね。当時ベジタリアンだったら、もっと色々勉強になったのになぁと
感じています。
この女の子は当時１５歳でしたが、立派にベジタリアン生活していましたね・・。
> この前、ドーナッツに使われている油脂が（豚油脂）となっていてびっくりしました。
> こんなところにも！？
そうなんですよね。本当に食品の原材料を見ると、動物性食品は多いですよね。
最近はアレルギーの子供も増えていますから、パン屋さんでも原材料を明記している所が
多いですが、菓子パンなどでも豚脂・牛脂が入っていたりしますね。コクが出るのでしょうか？
私も原材料は必ずチェックするようになりました。以前は全く気にしていなかったんですけどね。
動物性のものでなくても、長々と添加物が書かれていたら、買う気しなくなりますしね。
最後にお願いなのですが、今回頂いたメール、HPに掲載させて頂いてもよろしいでしょうか？
匿名に致しますので。ぜひ多くの方にも読んで頂きたいと思います！
本当に今回はお返事が遅くなってしまってごめんなさい。
ぜひまたメール下さいね！色んなご意見・お話聞かせて貰えたらと思います！
